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    乳山牡蛎的传说(简版)
    发稿作者:管理员   ‖  发布时间:2020-5-10 10:47:42  ‖  查看1128次  ‖  

                                                                                                       辛明路



    外国人说牡蛎是海中的牛奶,而乳山人说牡蛎是圣母的乳汁。这缘自圣母化山的大乳山传说。说古代某时期,沿海一带有海妖出没,残害百姓,三圣母与义妹灵芝大战海妖,保护出海的渔民和岸上的妇女儿童。在战斗接近结束的时候,海妖首领在最后的挣扎中,掀起了涛天巨浪,为了保护岸上百姓,三圣母和义妹一个在东、一个在西,迅速地仰卧于海边,她们的身体对应着浪峰迅速伸展开,挡住了海水。

    三圣母卧海化山时回想起孩子们饥饿难挨、嗷嗷待哺的凄凉情形,她心有余痛,为了以后孩子们不挨饿,百姓有生计,她在想办法,她想一旦遇到饥荒,可以用乳汁的衍生品为食。想着想着,三圣母的乳汁溢出,滴沥到海岸边,滴滴乳汁随着海水四散开来,乳汁附着到礁石上变成了海贝,这种海贝肉色白如乳汁,生熟皆可食,营养丰富、鲜美异常,因是三圣母的乳汁滴沥而成,百姓称为母沥,后写作牡蛎。

    传说也是现实中的反映,还真像三圣母所预想的那样,人们在没有什么吃的时候,可以用牡蛎活命。从前,沿海渔村住民的粮食往往不够用,青黄不接的时候就需要瓜菜代。渔村人多是菜代粮,把野菜加入豆沫、牡蛎肉在大锅内一块熬煮,人们称为蛎肉野菜渣,现已发展成为乳山特色美食。牡蛎的营养价值和保健作用,早以被科学证实。

    牡蛎又叫蛎子、生蚝,谐音利好,在民间是有着吉祥、吉利寓意的民俗食品。结婚、过年、庆寿、来客等宴席上,鸡和牡蛎连接着上,意为大吉大利。听着美好的传说品尝鲜美的牡蛎,感受乳山地域文化的魅力。


                  
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